Letní klasika na talíři: Rajčatový salát s majonézou nikdy nezklame

Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky nebo kostičky.

Rajčata opláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Jestliže máme rajčata ze zahrádky a chceme je zbavit případných nečistot, můžeme je jemně otřít hadříkem. Následně rajčata nakrájíme. Záleží na našem receptu a preferencích, zda zvolíme plátky, kostičky, nebo třeba čtvrtky. Na plátky krájíme rajčata, pokud je chceme použít například na obložený chléb, do sendvičů nebo salátů. Kostičky se hodí do omáček, polévek, rizota nebo na těstoviny.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Tohle je věta, kterou v kuchařkách potkáváme tak často, že už nad ní ani nepřemýšlíme. Ale skrývá se za ní víc, než by se mohlo zdát. Správně nakrájená cibule je základ mnoha jídel. Ovlivňuje nejen chuť, ale i texturu a vůni.

Zatímco pro guláš je ideální cibule na kostičky, do pomazánek ji raději nastrouhejte najemno. A co teprve karamelizovaná cibulka na chleba? Ta vyžaduje trpělivost a pomalé opékání dozlatova.

Nebojte se experimentovat a zkoušejte různé způsoby krájení. Vaše chuťové pohárky se vám odmění.

V misce smíchejte majonézu, ocet a cukr.

V misce smíchejte majonézu, ocet a cukr. Tato zdánlivě jednoduchá věta skrývá základ mnoha lahodných dipů a zálivek. Majonéza dodá krémovou texturu a bohatost, ocet zase svěžest a pikantní nádech. Cukr pak vyváží kyselost octa a dodá jemnou sladkost.

Poměr ingrediencí se liší podle chuti a typu pokrmu, ke kterému dip podáváte. Pro jemnější chuť přidejte více majonézy a méně octa. Naopak, pokud máte rádi výraznější chuť, zvyšte množství octa. Cukr přidávejte postupně a ochutnávejte, dokud nedosáhnete požadované sladkosti.

Tento základní recept můžete dále obohatit o další ingredience podle vlastní fantazie. Skvěle se hodí například hořčice, worcesterová omáčka, bylinky, česnek nebo chilli.

Do mísy k majonéze přidejte nakrájená rajčata a cibuli.

K majonéze v míse se skvěle hodí nakrájená rajčata a cibule, která dodají salátu svěžest a chuť. Použijte zralá, ale pevná rajčata a odstraňte z nich semínka, aby salát nebyl příliš vodnatý. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Můžete použít bílou, červenou nebo jarní cibulku – každá z nich dodá salátu trochu jinou chuť. Pro jemnější chuť cibuli před přidáním do salátu spařte horkou vodou, abyste ji zbavili ostrosti.

Salát osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Sůl a pepř jsou základní ingredience, které by neměly chybět v žádném salátu. Dodají mu potřebnou chuť a zdůrazní chuť ostatních surovin. Po přidání soli a pepře je důležité salát důkladně promíchat, aby se všechny chutě spojily.

Při míchání salátu buďte opatrní, abyste nepoškodili křehké listy salátu. Nejlepší je použít k tomu určené nástroje, jako jsou například salátové kleště. Pokud je salát příliš suchý, můžete do něj přidat trochu olivového oleje nebo zálivky.

Správně osolený, opepřený a promíchaný salát je skvělým doplňkem každého jídla.

Před podáváním nechte salát alespoň 30 minut vychladit v lednici.

Pro dosažení optimální chuti a osvěžujícího efektu je důležité nechat salát před podáváním alespoň 30 minut vychladit v lednici. Během této doby se chutě jednotlivých ingrediencí krásně prolnou a salát získá příjemnou osvěžující teplotu.

Nepodceňujte tento krok, zvláště v horkých letních dnech. Teplý salát ztrácí na atraktivitě a svěžesti. Naopak, vychlazený salát bude skvělým osvěžením a potěšením pro vaše chuťové pohárky.

Rajčatový salát s majonézou ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte.

Rajčatový salát s majonézou je klasika, která nikdy neomrzí. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, a přitom je tak lahodný a osvěžující. Stačí nakrájet zralá rajčata, přidat majonézu podle chuti a promíchat. Pro ještě lepší chuť můžete přidat nadrobno nakrájenou cibuli, případně trochu soli a pepře.

Ať už si rajčatový salát s majonézou vychutnáte jako lehkou večeři, přílohu k masu nebo jen tak na chuť, čerstvá petrželka mu dodá ten správný šmrnc. Jemně nasekanou petrželkou salát posypte těsně před podáváním, aby nezvadla a zachovala si svou svěží chuť a aroma.