Panela: Mexický sýr, který provoní každý domácí recept

Co je panela a její původ Panela, ten báječný nezrající sýr z Mexika, si získává čím dál větší oblibu i u nás. Připomíná svou konzistencí něco mezi tvarohem a mozzarellou - sněhově bílý, lehce slaný a neuvěřitelně všestranný. Když si představíte španělské dobyvatele, jak před staletími připluli do Ameriky,...

jídlo a pití

29. 08. 2025

Dokonalá čokoládová poleva: Tajemství lesklé a křupavé glazury

Základní ingredience pro dokonalou čokoládovou polevu Pojďme si uvařit tu nejlepší čokoládovou polevu, jakou jste kdy ochutnali! Srdcem celého receptu je poctivá hořká čokoláda s minimálně 70 % kakaa - ta vám zaručí božskou chuť, co vás dostane do kolen. Pamatujete, jak babička vždycky říkala, že na kvalitních...

jídlo

29. 08. 2025

Vepřová pečeně 7× jinak: Osvědčené recepty našich babiček

Vepřová pečeně na česneku a kmínu Vepřová pečeně na česneku a kmínu - to je vůně domova, která se line bytem a probouzí vzpomínky na nedělní obědy u babičky. Tohle jídlo není jen recept, je to kus naší historie, který si předáváme z generace na generaci. Srdcem celého pokrmu je pořádný kus vepřového s...

gastronomie

29. 08. 2025

Osvěžte si chuťové pohárky: Recepty na lahodné bylinkové máslo

Co je bylinkové máslo? Bylinkové máslo je úžasná věc, která dokáže oživit každé jídlo. Základ tvoří poctivé domácí máslo, ideálně z farmářského trhu nebo bio prodejny. Do něj pak stačí zamíchat nakrájené čerstvé bylinky podle toho, co máte rádi nebo co zrovna roste na zahrádce. Můžete sáhnout po klasice...

gastronomie

20. 08. 2025

Víčko: Malý hrdina vaší kuchyně

Víčka: Malé předměty, mnoho využití Víčka a kryty jsou vlastně docela zajímavá věc. Jasně, jsou malý, ale když se nad tím zamyslíte, bez nich by to nešlo. Hlavně díky nim máme jídlo v bezpečí - žádnej prach, vlhkost nebo nějaký breberky se tam nedostanou. Když dáte na hrnek nebo misku pořádný víčko, vydrží...

gastronomie

21. 07. 2025

Tajemství dokonalé jahodové marmelády od babičky

Červený poklad léta Když přijde léto, příroda nás obdaruje paletou barev a chutí. Jako drahokam mezi nimi vyniká jahodová marmeláda, která v sobě ukrývá sluneční paprsky a sladké potěšení. Když se zadíváte na její rubínovou barvu a ucítíte to svůdné aroma, vrátí vás to zpátky do dětských let, kdy bylo všechno...

jídlo a pití

21. 06. 2025

Rychlé těstoviny: Zachrání vám večeři do 15 minut!

Rychlé těstoviny: Ideál pro zaneprázdněné Když spěcháme a čas nám protéká mezi prsty, jsou rychlé těstoviny opravdovým požehnáním pro naši kuchyni. Za pár minut máme na stole voňavý a vydatný pokrm, ať už je poledne nebo večer. Dneska si můžeme vybírat z tolika druhů - od obyčejných špaget přes točené...

jídlo

22. 05. 2025

Z jedné hospody na nábřeží udělal síť 15 podniků. Marketingový recept Michala Novotného

Sedím naproti Michalovi v jedné z jeho nejnovějších restaurací na pražském Smíchově. Místo doslova praská ve švech, i když je teprve úterní poledne. "Víš, před sedmi lety jsem měl jednu jedinou hospodu na nábřeží, kam chodilo sotva třicet lidí denně," směje se Michal a usrkává espresso. Jeho příběh je jako z filmu...

gastronomie

22. 04. 2025

Jak gastronomické podniky využívají PPC reklamu k přilákání zákazníků

Do mexické restaurace na kraji Prahy jsem zašel spíš náhodou. Venku lilo jako z konve a já neměl deštník. Šéfkuchař Miguel tam zrovna láteřil nad prázdnými stoly. "Kurnik, tohle je už třetí úterý v řadě, kdy tu máme mrtvo. A to jsme minulý týden dostali novou várku chilli přímo z Mexika!" Jeho frustraci jsem chápal -...

gastronomie

29. 03. 2025

Hagen-Dazs: Zmrzlinový ráj pro vaše chuťové pohárky

Pochoutka zvaná Häagen-Dazs Když se řekne Häagen-Dazs, každý mlsoun ví, že jde o špičkovou zmrzlinu. Její hedvábně jemná chuť a dokonale krémová struktura vás přenese do světa opravdových lahůdek. Za tím vším stojí pečlivý výběr těch nejlepších ingrediencí - od čerstvé farmářské smetany přes pravou...

jídlo

12. 03. 2025