Rychlé těstoviny: Zachrání vám večeři do 15 minut!

Rychlé těstoviny: Ideál pro zaneprázdněné

Když spěcháme a čas nám protéká mezi prsty, jsou rychlé těstoviny opravdovým požehnáním pro naši kuchyni. Za pár minut máme na stole voňavý a vydatný pokrm, ať už je poledne nebo večer. Dneska si můžeme vybírat z tolika druhů - od obyčejných špaget přes točené vřetýnky až po roztomilé mušličky, prostě co si jen vzpomeneme.

Rychlé těstoviny jsou jako čisté plátno, na kterém můžeme vytvářet bezpočet chutí. Stačí je promíchat s domácím pestem a sladkými cherry rajčátky, přihodit na pánvi orestovanou zeleninu s kousky kuřecího, nebo je zalít krémovou omáčkou plnou sýra a hub. Ať už si vybereme jakoukoliv kombinaci, rychlé těstoviny nás nikdy nezklamou. Jsou ideální volbou pro každého, kdo nechce trávit věčnost u sporáku, ale touží si pochutnat na pořádném jídle.

I rychlé těstoviny si ale zaslouží trochu péče. Hlídejte si čas vaření podle návodu a nenechte je rozvařit. Jen tak si zachovají správnou konzistenci al dente a budou chutnat přesně tak, jak mají.

Nejoblíbenější druhy těstovin

Kdo by dneska měl čas strávit hodiny v kuchyni? Naštěstí máme rychlé těstoviny, které zachrání každý uspěchaný den. Stačí jen pár minut a máte na stole něco dobrého, co zasytí i potěší. V obchodě najdete tolik druhů, že si vybere opravdu každý - od tenkých až po tlusté, krátké i dlouhé. Klasika jsou špagety, na které se nejvíc hodí rajčatová omáčka nebo domácí pesto. Když máte chuť na něco krémovějšího, sáhněte po širších těstovinách jako tagliatelle nebo pappardelle. Do lehkých jídel jako polévky nebo saláty se zase skvěle hodí menší kousky - třeba motýlky farfalle nebo vřetena fusilli. Hlavně nezapomeňte, že i rychlovka může být pravý kulinářský zážitek - stačí přidat kvalitní ingredience a šťavnatou omáčku k vašim oblíbeným rychlým těstovinám.

Tipy na bleskové omáčky

K rychlým těstovinám patří jednoduchá omáčka, kterou zvládnete za pár minut. Je to fakt hračka, i když nemáte moc času. Italská klasika aglio olio je perfektní volba - stačí na olivovém oleji opražit česnek a promíchat s hotovými těstovinami. Když máte chuť na rajčatovou omáčku, není nic jednoduššího než smíchat protlak s česnekem a čerstvými bylinkami. Stačí jen krátce prohřát a je hotovo. Jestli máte rádi krémovější omáčky, šup tam s mascarpone nebo zakysanou smetanou. Super jsou taky rychle opečená sezónní zelenina jako cukety, lilky nebo čerstvá rajčata s bylinkami. Prostě si to udělejte podle svého a nebojte se zkoušet nové kombinace.

Zelenina pro svěží chuť

Rychlé těstoviny jsou skvělá volba pro každého, kdo nechce trávit hodiny v kuchyni. S trochou šikovnosti a pár kousky čerstvé zeleniny vytvoříte báječné jídlo, které potěší chuťové buňky i dodá energii. Zelenina je hotový poklad vitamínů, minerálů a vlákniny, díky kterým se budete cítit mnohem lépe než po klasické těžké omáčce. A ta příprava? Naprostá hračka! Stačí zeleninu nakrájet a šup s ní na pánev.

Vybírat můžete ze všeho, co máte rádi. Ať už je to křupavá brokolice, šťavnatá cuketa, sladká paprika nebo třeba rajčata, špenát, hrášek či mrkev. Do těstovin ji můžete přidat syrovou, lehce orestovanou nebo ugrilovanou - jak vám to zrovna sedne. A když přidáte čerstvé bylinky jako bazalku, oregano, tymián nebo rozmarýn, bude to teprve paráda. Nebojte se zkoušet nové kombinace, v kuchyni je každý experiment vítaný!

Sýry pro extra dotek

Těstoviny na rychlý způsob si přímo říkají o něco jednoduchého, ale přitom báječně chutného. A ruku na srdce - existuje něco dokonalejšího než pořádná porce sýra? Když přidáte sýr, vaše těstoviny dostanou tu správnou krémovost a šťavnatost, ať už sáhnete po jemném smetanovém sýru, výrazné nivě nebo třeba pikantní gorgonzole. Jestli patříte k těm, co mají raději jemnější chutě, zkuste mozzarellu, ricottu nebo mascarpone. Tyhle sýry se nádherně rozpustí a obalí těstoviny tak akorát. Pro milovníky silnějších chutí je jasnou volbou parmazán, pecorino nebo ementál - stačí je jemně nastrouhat a těstoviny jimi posypat. Klidně si pohrajte s různými kombinacemi sýrů, cokoliv vás napadne! Jen nezapomeňte - sýr přidávejte až nakonec, ať si zachová svou báječnou chuť a zbytečně se neroztaví.

Rychlé maso do těstovin

Každý zná ten pocit, když už není čas vařit a žaludek se hlásí o slovo. Právě tehdy přijdou vhod rychlé těstoviny. A co takhle přidat nějaké šťavnaté maso? Je to jednodušší, než si myslíte! Stačí vzít kuřecí prsa, nakrájet je na tenké proužky a během pár minut je máte hotové - jen je prudce osmažit na pánvi a ochutit trochou sojovky a strouhaným zázvorem. Vepřová panenka je taky skvělá volba. Nakrájená na tenké plátky se rychle opeče a báječně ladí se smetanovými omáčkami. Pro milovníky mořských plodů jsou tady krevety - stačí je hodit na pár minut do vroucí vody nebo na rozpálenou pánev a máte hotovo. S trochou fantazie při výběru koření a bylinek vytvoříte perfektní kombinaci chutí a vůní.

Vegetariánské variace

Rychlé těstoviny můžou být mnohem víc než jen obyčejná večeře se sýrovou omáčkou nebo tuňákem. Objevte kouzlo rostlinné kuchyně, která vám ukáže, jak proměnit jednoduché nudle v něco výjimečného. Zelenina je totiž skvělým společníkem pro lehké, ale přesto zasycující jídlo, ať už v poledne nebo večer. Klíčem k dokonalým těstovinám jsou ty z tvrdé pšenice - ty se vám nikdy nerozbřednou. Krémovou chuť snadno vykouzlíte z avokáda, rozmixované cizrny nebo kešu, a když přidáte čerstvý česnek a trochu chilli, získáte příjemný říz. S bylinkami si můžete vyhrát - čerstvá bazalka, oregano, snítka tymiánu nebo rozmarýnu dodají jídlu svěží nádech. Skvěle chutnají i s různými sýry - zkuste mozzarellu, parmazán, ricottu nebo fetu. Prostě si to užijte a zkoušejte nové věci! A hlavně nezapomeňte na zeleninu - šťavnatá rajčata, papriky, cukety, lilek nebo čerstvý špenát, to všechno dodá vašim těstovinám šťávu a spoustu vitamínů.

Tipy pro ještě rychlejší vaření

Těstoviny jsou skvělá volba, když potřebujete bleskově připravit něco dobrého k jídlu. Existuje pár fíglů, jak přípravu rychlých těstovin ještě zrychlit. Vezměte si pořádně velký hrnec a nalijte do něj hodně osolené vody. Díky tomu se těstoviny uvaří stejnoměrně a za kratší dobu. Když hrnec přiklopíte pokličkou, voda se začne vařit mnohem dřív. Než voda začne bublat, nachystejte si mezitím všechno ostatní. Nakrájejte zeleninu, připravte si maso a omáčku. Během vaření těstovin nezahálејte - je to ideální čas na přípravu zbytku pokrmu. Třeba osmažte maso nebo zeleninu, případně ohřejte omáčku. Jakmile jsou těstoviny hotové, hned je sceďte a promíchejte s omáčkou. Takhle se vám neslepí a budou pěkně šťavnaté. I v nabitém dni zvládnete připravit chutné těstoviny, stačí jen trochu plánovat a být šikovní.

Vlastnost	Rychlé těstoviny	Klasické těstoviny
Doba vaření	2-3 minuty	8-12 minut
Cena	Vyšší	Nižší

Uchování zbytků těstovin

Těstoviny jsou parádní zachránce, když potřebujete něco na rychlo uvařit. Ať už sáhnete po špagetách, penne nebo fusilli, vždycky to bude dobrá volba. Často nám ale něco zbyde, že? Nejlepší je dát zbylé těstoviny do krabičky s víčkem a šoupnout je do lednice. Takhle vám v pohodě vydrží tři dny. Když je budete chtít sníst, stačí je hodit na pánev, přidat trochu oliváčku a prohřát. Nebo je můžete přihodit do polívky, to je taky super. A víte co? Klidně se pusťte do experimentování - přidejte zeleninu, maso nebo sýr a rázem máte úplně nové jídlo!

Inspirace na rychlé recepty

Když potřebujete rychle uvařit, těstoviny jsou jasná volba. Za pár minut máte na stole něco dobrého, co zasytí celou rodinu. Ať už milujete hebké smetanové omáčky nebo dáváte přednost šťavnatým rajčatovým základům, s těstovinami se dá kouzlit jedna radost. Co třeba klasika aglio olio? Stačí česnek, chilli a kvalitní olivový olej - a máte hotovo dřív, než řeknete švec. Nebo si dopřejte pořádnou carbonaru s křupavou slaninou a sýrem pecorino, to je teprve lahůdka! Pro ty, kdo nejí maso, je tady báječné pesto z voňavé bazalky, piniových oříšků a parmazánu. A jestli máte chuť na něco neobvyklého, zkuste těstoviny s kuřetem a hroznovým vínem - ta kombinace sladkého a slaného vás překvapí. S těstovinami se dá experimentovat donekonečna, stačí pustit uzdu fantazii a obyčejné jídlo se promění v gastro zážitek.