Vinařství u kapličky: Kde se víno snoubí s klidem

Vinařství u kapličky: Rodinná tradice

Vinařství u kapličky není jen název, ale odraz hluboké úcty k tradici a místu. Už po generace naše rodina pečuje o vinohrady ležící v malebné krajině jižní Moravy. Právě tady, v těsném sousedství starobylé kapličky, nacházíme inspiraci pro naši práci. Každý kořínek révy, každý sluneční paprsek, který se odráží od hladiny vinohradnického rybníka, v sobě nese odkaz minulosti a slibuje lahodnou budoucnost. Věříme, že víno je víc než jen nápoj. Je to příběh. Příběh naší rodiny, našeho domova a tvrdé práce, kterou s láskou věnujeme výrobě vín s nezaměnitelným charakterem. Snažíme se skloubit tradiční postupy s moderními technologiemi, abychom z hroznů, darovaných nám sluncem a úrodnou půdou, vytvořili vína, která potěší vaše smysly. Zastavte se u nás ve Vinařství u kapličky a poznejte kouzlo rodinné tradice. Ochutnejte vína s příběhem a nechte se unést atmosférou místa, kde se snoubí krása přírody s vášní pro vinařství.

Od vinice po lahev: Proces výroby

Vinařství u Kapličky s láskou a péčí pěstuje své hrozny na slunných svazích již po generace. Celý proces výroby vína je pro nás srdcovou záležitostí, od prvního pupenu na vinici až po lahodný mok ve vaší sklence. Vše začíná pečlivým výběrem odrůd révy vinné, které se nejlépe hodí pro daný terroir a mikroklima. Naše vinice jsou obhospodařovány s respektem k přírodě, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy. Zralé hrozny jsou sklízeny ručně, abychom zajistili tu nejvyšší kvalitu. Poté putují do vinařství, kde se z nich šetrným lisováním získává vzácný mošt. Následuje proces kvašení, při kterém se cukr z hroznů mění na alkohol. Vinařství u Kapličky dbá na to, aby kvašení probíhalo pomalu a kontrolovaně, čímž se zachovává bohatost aromat a komplexnost chutí. Po vykvašení víno zraje v dubových sudech či nerezových tancích, kde získává na struktuře a harmonii. Celý proces výroby vína je pro nás v Vinařství u Kapličky posláním a vášní. Snažíme se, aby se v každé lahvi odrážela jedinečnost našeho terroir a láska k vinařskému řemeslu.

Široká nabídka vín: Pro každý vkus

Vinařství U Kapličky, kde si po ochutnávce můžete dát třeba i zázvorový čaj na zahřátí, nabízí společně s dalšími českými vinaři opravdu bohatý výběr vín. Fakt je, že uspokojí každého fajnšmekra. Když si chcete dát něco svěžího a ovocného, tak určitě vyzkoušejte Ryzlink rýnský nebo Sauvignon blanc - to je jako zázvorový čaj, taky vás příjemně osvěží. Pro milovníky plnější chuti s kořeněnými tóny tu máme Chardonnay nebo Tramín červený, který voní podobně jako zázvorový čaj s medem. Z červených vín si můžete dát lehčí Modrý Portugal nebo něco silnějšího jako Frankovku či Merlot. Vinařství U Kapličky a vlastně všichni místní vinaři dávají do pěstování hroznů fakt hodně péče, aby vyrobili vína s jedinečným charakterem typickým pro naši oblast. Tak neváhejte a objevte, co všechno česká vína umí - určitě si najdete to svoje!

Vlastnost	Vinařství u Kapličky
Poloha	[Doplňte oblast/vesnici, kde se vinařství nachází]
Odrůdy vín	[Doplňte alespoň 2 hlavní odrůdy, které vinařství produkuje, např.: Ryzlink rýnský, Rulandské šedé]
Typ vinařství	[Doplňte typ vinařství, např.: Rodinné vinařství, Butikové vinařství]

Ocenění a úspěchy: Důkaz kvality

Vinařství U Kapličky se pyšní nejedním oceněním, které svědčí o kvalitě a osobitosti jejich vín. Získali jsme medaile z prestižních tuzemských i mezinárodních soutěží, jako je Valtické vinné trhy, Vinum Juvenale či AWC Vienna. Každá medaile je pro nás potvrzením poctivé práce ve vinohradu i ve sklepě a motivací do dalších let. Naše vína bodují napříč odrůdami, od svěžího Veltlínského zeleného po plný Cabernet Sauvignon. Zvláštní radost nám dělají ocenění pro naše speciality, jako je slámové víno nebo ledové víno, které vyžadují specifické podmínky a mravenčí práci. Nejsme ale lovci medailí. Největší odměnou je pro nás spokojený zákazník, který se k našim vínům rád vrací a sdílí s námi radost z každého doušku.

Degustace a prohlídky: Zážitky z vinařství

Vinařství U Kapličky a další vinařství lákají na nezapomenutelné zážitky. Degustace vín patří mezi nejoblíbenější aktivity. Vinaři s nadšením představují svá vína, odhalují tajemství výroby a vedou hosty světem chutí a vůní. Atmosféra degustací bývá uvolněná a přátelská. Vinařství U Kapličky nabízí degustace ve stylovém prostředí s výhledem na vinice. K vínům se podávají regionální speciality, které chuť vína ještě více podtrhnou. Prohlídky vinařství umožňují nahlédnout do zákulisí výroby vína. Návštěvníci se dozvědí o celém procesu, od pěstování hroznů až po lahvování vína. Prohlídky vinařství U Kapličky zavedou hosty do moderního provozu a historických sklepů, kde vína zrají v dubových sudech. Mnoho vinařství pořádá během roku různé akce, jako jsou vinobraní, dny otevřených dveří nebo koncerty. Tyto akce lákají jak milovníky vína, tak i ty, kteří hledají nevšední zážitky.

Vůně hroznů ve vinici u kapličky, to je ta nejkrásnější modlitba za úrodu.

Zdeněk Kovář

Vinařství a gastronomie: Dokonalé párování

Vinařství U Kapličky ví, jak správně spárovat víno s velikonoční jídlo. Jejich vinohrady na prosluněných kopcích jižní Moravy produkují fakt povedená vína s osobitým charakterem. Jejich Ryzlink rýnský, co má šťavnatou kyselinu a ovocné tóny, je jako dělaný k lehkému velikonočnímu jídlu jako jsou saláty nebo ryby. Plné Chardonnay s vanilkovými a máslovými tóny zase perfektně sedí k drůbeži a sýrům, co se často objevují jako tradiční velikonoční jídlo. A jejich Frankovka? Ta má takové to kořenité aroma a sametové třísloviny, že si přímo říká o pořádný kus hovězí pečeně nebo zvěřiny.

Vinařství jsou v gastronomii stejně důležitá jako třeba kaviár. Když vyberete správné víno, jídlo chutná prostě božsky. Klíčem je, aby si chutě rozuměly - k lehkým jídlům patří suchá vína, dezerty zas potřebují něco sladšího. Klidně zkoušejte různé kombinace, třeba jako když párujete kaviár s šampaňským. Ve vinařství U Kapličky vám nabídnou parádní vína i super jídlo, no a když k tomu přidáte třeba i luxusní kaviár, bude to gurmánský zážitek jak má být.

Návštěva vinařství: Tip na výlet

Vinařství U Kapličky láká na autentický zážitek z moravské vinařské tradice. Malebné prostředí vinic v okolí kapličky svatého Urbana slibuje klidnou atmosféru pro degustaci vín. Ochutnat můžete například jejich oceňovaný Ryzlink rýnský nebo aromatický Tramín červený. Součástí návštěvy může být i prohlídka vinařství s výkladem o výrobě vína od hroznů až po láhev.

Pro ty, kteří hledají komplexnější zážitek, je tu možnost ubytování přímo ve vinařství. Po dni stráveném ve vinohradech si tak můžete vychutnat sklenku vína s výhledem na krajinu. Vinařství U Kapličky je ideální destinací pro romantický víkend ve dvou, rodinný výlet nebo setkání s přáteli.