Vše, co potřebujete vědět o mase anglicky: Průvodce pro nadšence!

Co je maso anglicky a jaké druhy masa jsou nejoblíbenější v anglické kuchyni?

Maso anglicky se nazývá "meat". V anglické kuchyni patří mezi nejoblíbenější druhy masa hovězí, vepřové a drůbeží maso. Hovězí maso je hojně využíváno například při přípravě roast beefu nebo shepherd's pie. Vepřové maso se často používá na grilování, pečení nebo při výrobě slaniny. Drůbeží maso, jako je kuřecí nebo kachní, je oblíbené pro svou chutnost a široké možnosti přípravy - od restovaných prsou po pečenou krůtu.

Historie konzumace masa v Anglii a jeho význam v tradičních pokrmech.

Historie konzumace masa v Anglii sahá až do středověku, kdy bylo maso považováno za luxusní potravinu dostupnou pouze šlechtě. Během průmyslové revoluce se výroba masa zvýšila díky modernizaci chovu zvířat a distribuce potravin. V anglické kuchyni hraje maso stále důležitou roli, zejména ve tradičních pokrmech jako je Sunday roast (nedělní pečeně), fish and chips (ryba s hranolkami) nebo shepherd's pie (jehněčí nákyp). Maso bylo historicky symbolem bohatství a hojnosti, což se odráží i v tradičních anglických svátcích, kde se podávají různé druhy pečeného masa.

Jaké jsou nejlepší způsoby přípravy masa podle anglických receptů?

Nejlepší způsoby přípravy masa podle anglických receptů se často zaměřují na zachování šťavnatosti a chuti masa. Mezi oblíbené metody patří pečení, vaření, grilování nebo smažení. Při pečení masa je důležité dodržet správnou teplotu a dobu pečení, aby bylo maso uvnitř šťavnaté a měkké. Vařené maso se často používá do polévek nebo na přípravu masových omáček. Grilování je oblíbenou letní metodou přípravy masa, která dodává jídlu charakteristickou chuť a karamelizovaný povrch. Smažení masa na pánvi je rychlý způsob přípravy, který umožňuje zachovat šťavnatost a vytvořit křupavou krustu. Každá metoda má své specifika a důležité je vybrat tu správnou pro konkrétní druh masa a recept.

Tipy na nákup kvalitního masa v České republice pro přípravu anglických pokrmů.

Při nákupu masa pro přípravu anglických pokrmů je důležité dbát na jeho kvalitu. Doporučuje se vyhledávat certifikované řeznictví nebo farmy, které nabízejí maso od lokálních producentů s důrazem na životní prostředí a zdravý chov zvířat. Preferujte bio maso bez chemických přísad a antibiotik. Důležitým faktorem je také výběr masa podle druhu, např. hovězí, vepřové nebo drůbeží maso s nižším obsahem tuku a vyšší kvalitou. Nakupujte čerstvé produkty a sledujte datum spotřeby pro optimální chuť a bezpečnost pokrmu.

Recepty na tradiční anglická jídla s masem, která stojí za vyzkoušení.

Recepty na tradiční anglická jídla s masem, která stojí za vyzkoušení, jsou nedílnou součástí anglické kuchyně. Mezi oblíbené patří například "Roast beef with Yorkshire pudding", což je pečený hovězí rošt s křupavým pudinkem z mouky, vajec a mléka. Dalším lahodným pokrmem je "Shepherd's pie", což je zapékaná směs mletého masa s cibulí a zeleninou pod bramborovou kaší. Nezapomeňme taky na "Beef Wellington", což je pečený hovězí filet obalený v listovém těstě se šunkou a žampiony. Tyto recepty nabízejí skvělý pohled do tradiční anglické kuchyně plné chutí a vůní.