7 chutných receptů s cizrnou, které si zamilujete

Co je cizrna a proč je zdravá

Cizrna, také nazývaná garbanzo nebo ceci fazole, je druh luštěniny bohatý na bílkoviny, vlákninu a železo. Obsahuje také vitamíny skupiny B, hořčík a další důležité minerály pro správnou funkci těla. Díky své vysoké nutriční hodnotě je cizrna považována za zdravou potravinu vhodnou pro vegetariány i vegany. Má nízký glykemický index, což pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a dlouhodobý pocit sytosti. Cizrna může přispět k prevenci srdečních onemocnění a cukrovky typu 2 díky obsahu rozpustné vlákniny, která snižuje hladinu cholesterolu a reguluje hladinu cukru v krvi.

Tradiční recept na hummus

Hummus je oblíbená pochoutka z Blízkého východu, která má kořeny sahající až do starověkého Egypta. Tato pasta se vyrábí z cizrny, sezamové pasty, olivového oleje, citronové šťávy a česneku. Tradiční recept na hummus začíná namočením sušených cizek přes noc a následným vařením, dokud nejsou měkké. Poté se smíchají s tahini pastou, olivovým olejem, citronovou šťávou a prolisovaným česnekem. Všechny ingredience se mixují do hladké pasty a dochutí se solí a kořením podle chuti. Hummus se podává s plátky zeleniny nebo pita chlebem jako lahodná a zdravá pochoutka plná bílkovin a vlákniny.

Cizrna ve vegetariánských pokrmech

Cizrna je skvělou volbou pro vegetariány, protože obsahuje vysoké množství bílkovin, vlákniny a živin. Může nahradit maso v mnoha pokrmech a dodat jim potřebnou výživnou hodnotu. Vegetariánské recepty s cizrnou jsou nejen chutné, ale také zdravé. Cizrna se často používá například jako náhrada masa ve vegetariánských burgerech, těstovinách nebo polévkách. Díky své bohatosti na železo a vitamín C je skvělým doplňkem do stravy pro ty, kteří se vyhýbají masu.

Recept na cizrnu v salátu s avokádem

Cizrna je bohatým zdrojem vlákniny, bílkovin a živin, které prospívají našemu zdraví. Salát s cizrnou a avokádem je skvělým způsobem, jak začlenit tyto výhody do naší stravy. Pro přípravu tohoto osvěžujícího pokrmu potřebujeme plechovku cizrny, oloupané a nakrájené avokádo, rajče, okurku a petrželku. Cizrnu opláchneme pod tekoucí vodou a smícháme s nakrájenými ingrediencemi. Dochutíme citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem. Tento salát je nejen chutný, ale také plný živin pro naše tělo.

Cizrna jako zdravá alternativa v pečení

Cizrna je skvělou alternativou v pečení díky své vysoké nutriční hodnotě a nízkému obsahu tuku. Můžete nahradit část mouky cizrnovou moukou při pečení chleba, koláčů nebo sušenek, což zvýší obsah vlákniny a bílkovin ve vašem pečivu. Cizrna dodá i jemně oříškovou chuť dezertům a zlepší jejich stravitelnost. Díky své vlastnosti vázat tekutiny může být také použita jako zahuštovadlo v receptech na muffiny nebo omáčky, což přispěje k lepší konzistenci pokrmu. S cizrnou ve vaší kuchyni tak můžete snadno experimentovat a přidat do svých oblíbených receptů zdravý a chutný twist.

Jak připravit rychlý cizrnový guláš

Rychlý cizrnový guláš je skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutný a zdravý pokrm plný bílkovin a vlákniny. K přípravě budete potřebovat cizrnu, rajčatový protlak, cibuli, česnek, koření jako je paprika, kmín a kurkuma. Nejprve osmahněte na pánvi na oleji nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem. Přidejte koření a nechte chvíli restovat. Poté přidejte nakrájená rajčata a nechte vařit do změknutí. Nakonec vmíchejte uvařenou cizrnu a nechte provařit pár minut. Podávejte s rýží nebo naanem a ozdobte nasekanou petrželkou. Tento rychlý guláš je skvělou alternativou k tradičnímu masovému guláši a jistě si ho zamilujete!

Cizrna v exotických pokrmech: recept na indický čana masala

Cizrna je významnou součástí indické kuchyně a jedním z nejoblíbenějších pokrmů je čana masala. Tento chuťově bohatý vegetariánský pokrm kombinuje cizrnu s aromatickými kořeněnými omáčkami a rajčaty. Pro přípravu čana masala si nejprve uvařte cizrnu do měkka. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, zázvor a česnek. Přidejte rajčatový protlak, kari koření, kurkumu, kmín a skořici a restujte do vypaření vody. Poté vmíchejte uvařenou cizrnu a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Podávejte s rýží nebo plackami naanem pro dokonalou indickou chuťovku!