Články od Andělka Nováčková

Hot Dog

Hotdog: Král rychlého občerstvení?

Původ hot dogu Původ párku v rohlíku, jak známe hot dog dnes, je zahalen rouškou tajemství a soupeřících příběhů. Jedna z historek nás zavádí do 19. století do Německa, kde se párky ve tvaru psů, zvané "dachshund" nebo "little dog", prodávaly v pouličních stáncích. Tyto párky se staly oblíbenou pochoutkou...

jídlo a pití

28. 08. 2024

Budapešťská Pomazánka

Budapešťská pomazánka: Chuťový výlet do maďarské metropole

Co je budapešťská pomazánka? Budapešťská pomazánka je oblíbená česká pochutina, která se skládá z tvarohu, cibule, mleté papriky a dalších ingrediencí. Její původ je nejasný, ale název napovídá, že by mohla mít spojitost s maďarskou kuchyní. Budapešťská pomazánka se obvykle maže na chléb nebo rohlíky a podává...

gastronomie

25. 08. 2024

Tvaroháček

Tvarohový zázrak: Tvaroháček, který si zamilujete!

Tvaroháček: Česká klasika Tvaroháček, sladká tečka za každým jídlem, evokuje vzpomínky na dětství a babičky kuchyně. Tato česká klasika, neodmyslitelně spjatá s tvarohem, si získala srdce malých i velkých. Jemná chuť tvarohu, vylepšená špetkou vanilky a citronové kůry, vytváří lahodnou náplň, která se rozplývá...

jídlo

22. 08. 2024

Potrefená Husa Hybernská

Potrefená husa Hybernská: Chuťovky z české kotliny i širého světa

Původ názvu potrefená husa Potrefená husa Hybernská je oblíbená restaurace v Praze, ale kde se vzal ten neobvyklý název? Jméno je odvozeno od staročeského přísloví "chodit jako potrefená husa", což znamená chovat se zmateně a nejistě. Toto rčení dokonale vystihuje atmosféru tradičních českých hospod, kde se scházeli...

gastronomie

16. 08. 2024

Lc Strava

Jídlo: Odhalte tajemství LC stravy

Co je to low carb strava? Low carb strava je stravovací styl, který se vyznačuje nízkým obsahem sacharidů a zvýšeným příjmem bílkovin a zdravých tuků. Cílem low carb stravy je omezit příjem sacharidů, které tělo přeměňuje na glukózu (cukr v krvi). Tím se snižuje hladina inzulinu v krvi, což může vést k řadě...

jídlo

13. 08. 2024

Okurky

Okurkový boom: Tento recept na salát musíte tento týden vyzkoušet!

Původ a historie okurek Okurky, ty osvěžující a křupavé pochoutky, patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny na světě. Málokdo ale ví, odkud tato zelenina pochází a jaká je její historie. Okurky, latinsky Cucumis sativus, pocházejí z Indie, konkrétně z podhůří Himalájí. V této oblasti se pěstovaly již před více...

jídlo a pití

25. 07. 2024

Rumové Pralinky

Rumové pralinky: Čokoládový hřích, kterému neodoláte

Čokoládové potěšení s kapkou rumu Rumové pralinky, to je spojení, které pohladí duši nejednoho milovníka sladkých požitků. Dokonalá harmonie jemné čokolády a lahodného rumu vytváří symfonii chutí, jež uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Tajemství jejich neodolatelnosti tkví v precizním výběru surovin a...

jídlo a pití

18. 07. 2024

Plavuň Vidlačka

Plavuň vidlačka: Skrytý klenot české gastronomie?

Chuťové vlastnosti Plavuň vidlačka, známá také jako "vodní kapradina", sama o sobě chuťově nijak výrazná není. Její jemná, lehce nasládlá chuť připomíná chřest nebo špenát. Využívá se proto spíše jako doplněk pokrmů, kterým dodává zajímavou texturu a vizuální stránku. Druh ryby, se kterým se plavuň...

gastronomie

16. 07. 2024