Chutný recept na chobotnici: Kulinářský zážitek pro gurmány
Chobotnice, mořský tvor s osmi chapadly a výraznou hlavou, je fascinující ingrediencí v kuchyni, která si získává stále větší...
Chobotnice, mořský tvor s osmi chapadly a výraznou hlavou, je fascinující ingrediencí v kuchyni, která si získává stále větší...
Co jsou kvašáky? Kvašáky jsou sladkým pokrmem, který je vyroben z kvašeného těsta. Jsou to malé kuličky, které se podobají drobným...
Co je džuveč? Džuveč je tradiční balkánské jídlo, které se vyznačuje bohatou chutí a zdravými ingrediencemi. Jedná se o směs rýže,...
Původ a historie okurek Okurky, ty osvěžující a křupavé pochoutky, patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny na světě. Málokdo ale ví, odkud tato zelenina pochází a jaká je její historie. Okurky, latinsky Cucumis sativus, pocházejí z Indie, konkrétně z podhůří Himalájí. V této oblasti se pěstovaly již před více...
25. 07. 2024
Zapečený květák: pochoutka pro všechny Květák, kdysi opomíjená zelenina, si v posledních letech vydobyl zasloužené místo na našich stolech. A není divu! Tato všestranná surovina se dá připravit na mnoho způsobů a zapečený květák je jedním z nich. Jeho jemná chuť se skvěle doplňuje s bešamelem, sýrem, houbami nebo...
22. 07. 2024
Čokoládové potěšení s kapkou rumu Rumové pralinky, to je spojení, které pohladí duši nejednoho milovníka sladkých požitků. Dokonalá harmonie jemné čokolády a lahodného rumu vytváří symfonii chutí, jež uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Tajemství jejich neodolatelnosti tkví v precizním výběru surovin a...
18. 07. 2024
Ostružiny: Černé bobule plné chuti Ostružiny, ty lahodné černé bobule, jsou nejen chutné, ale i zdravé. Rostou planě na okrajích lesů a luk, ale pěstují se i na zahradách. Plodem ostružiníku je souplodí drobných peckoviček, které se sbírají od července do září. Chuť ostružin je sladká, mírně nakyslá a aromatická....
15. 07. 2024
Výběr čerstvého lososa Při výběru čerstvého lososa pro pečení v troubě je třeba dbát na několik důležitých faktorů. Maso by mělo mít jasnou, zářivou barvu, ať už se jedná o lososa atlantského s oranžovým nádechem, nebo lososa pacifického s červenějším odstínem. Vyhněte se rybám s vybledlou nebo nažloutlou...
12. 07. 2024
Co je erythritol? Erythritol je přírodní sladidlo, které se nachází v malých množstvích v ovoci, jako jsou hrozny a melouny, a také v některých fermentovaných potravinách, jako je sójová omáčka. Na rozdíl od cukru má erythritol velmi nízký obsah kalorií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, což z něj činí vhodnou...
10. 07. 2024
Kalamáry: pochoutka z moře Kalamáry, hlavonožci s deseti chapadly, jsou oblíbenou pochoutkou po celém světě. Jejich jemné, lehce nasládlé maso a křupavá textura z nich dělají ideální ingredienci pro různé pokrmy. Kalamáry jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály, jako je vitamín B12, draslík a selen. Díky nízkému...
06. 07. 2024
Výhody kuřecích jater Kuřecí játra jsou často opomíjenou lahůdkou, která má překvapivě mnoho zdravotních benefitů. Jsou nabitá vitamíny a minerály, které naše tělo potřebuje k optimálnímu fungování. Obsahují například vitamín A, důležitý pro zdravý zrak, a vitamíny skupiny B, které podporují metabolismus a...
04. 07. 2024
Původ a historie kukuřice Kukuřice, tato oblíbená plodina s kulatými zrny, má svůj původ v dávné historii Mezoameriky. Archeologické nálezy dokazují, že kukuřice, jak ji známe dnes, byla domestikována z plané trávy teosinte přibližně před 9 000 lety v oblasti dnešního Mexika. Teosinte, divoký předek kukuřice, má...
03. 07. 2024
Druhy masa na kotlety Tajemství šťavnaté kotlety Kotlety, ten zdánlivě jednoduchý pokrm z mletého masa, v sobě skrývá mnohá tajemství. Jak docílit toho, aby byly šťavnaté, plné chuti a nerozpadaly se na pánvi? Základem je kvalitní maso. Vybírejte si hovězí, vepřové nebo směs obou, ideálně s vyšším obsahem tuku,...
30. 06. 2024